Pour réussir une crème brûlée , il est impératif de respecter chaque consigne avec attention . Commencez par préchauffer la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une petite casserole . Ne laissez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un tout peu de s